パンの集いに参加してきました

ラ タヴォラ ディ オーベルニュさんでのパンの集いに参加してきました。

お題はフランスパン

バケットから始まり、バタール？、オーベルニャ、フォンデュ、タバチェ、エピ、などなど沢山出して下さいました❣️

同じ生地なのに、それぞれクラムの食感が違うのです。

オーベルニャはシャンピニオンの親分みたいな大きさです。フランスのオーベルニュ地方にオーベルニャというパンがあるそうです。

クラムし〜〜っとり😋

美味しくて、朝から何も食べずに伺ったので、ガツガツ食べてお腹一杯😋

井上シェフの楽しいお人柄でお話しも楽しいです😋

目の前に生徒様が座っていてビックリ！

フランスパンのフレンチトーストも出して下さった😋シェフの配合は3.2.1.だそうです。

私もフレンチトーストならフランスパン派。

お砂糖はキャラメリゼします。外側パリッとするので。

お土産におたまじゃくしのようなフランスパンを頂きました❣️

シェフは太っ腹ですね❣️

夕飯にリベイクしたのとガーリックトーストにして頂きました😋

ありがとうございました😋

M様、来月もご一緒できるといいですね❣️