中種プルマンの試作🍞

中種法のプルマン焼けました🍞

中種の水分量と発酵具合がなかなか難しいけど、これをクリア出来れば、短時間でいい事だらけのパン🍞になります。

まだカット出来ないけど、見た目はなかなかに焼けました🍞あるモノを入れてみました。

試食で、食べ比べしましょうね❣️ 

今日のレッスンはキャンセル待ちまで出ました。ご案内できなかった方、すみませんでした。またのご参加お待ちしております❣️