麹の調味料と酵素玄米の炊き方レッスン‥

麹の基本調味料、塩麹、醤油麹、甘麹作りと

酵素玄米の炊き方。

ランチは夏の発酵薬膳ランチとモリモリ盛りだくさん！でした！

ランチには麹の調味料つかったお料理。

また、教室始まって以来のお味噌汁登場！

煮込むのではなく組み立てたお味噌汁。

美味しいです😋

酵素玄米は炊きたてと3日経ったものと食べ比べて頂きました！

炊くところからしました。

炊きたてはこんな色でも3日経ったものは

お赤飯みたいです。

もちもちしっとり。

消化にもいいです。

薬膳茶は緑豆薄荷茶🍵でした。

作る時のコツをお伝えしながら。。。

一度に3種類作りましたよ。

この調味料を使ったお料理のオススメなどお話ししながら。。。

皆様お疲れ様でした❣️

美味しく醸されますように！

お花が可愛い😍🌸