ルクルーゼでカンパーニュ ７月のレッスンでデモで焼くのでホシノ酵母で試作してみました。 クープのひらきは思った通り♪ もう少し焼いてもよさそうでした。 また試してみます。 ロティ・オランさんの講習会での復習。先生がお使いの食型を購入したのでさっ…