”巳” 今年一年 皆様に支えられて無事にレッスンを行なえました。 皆様に感謝いたします。これからも 食べて”幸せ〜”と思えるパン作りに精進してまいります。 ポンパドールの干支のパンです。かわいいので思わず買ってしまいました♪ プリンクリームが入ってい…

ミニミニカヌレ美味しいです♪ 石巻の干し柿 大きい！種が本当に おつまみの柿の種にそっくり！

初めて息子の所でクリスマス♪ ピザーラのピザも心にしみる味♪ ”京都マールブランシュ”のお菓子 お濃茶ラグンドシャ好きです♪本当に濃厚ですよね〜しかし、気になるのは かわいいカヌレ形のカヌレ風カラメルリンゴとお濃茶フォンダンショコラ。どんなお味か …

世界百貨店屋上サンタハウスでお茶をご馳走になりピ〜ス ロイコペのディスプレイにキムチ！ ロッテホテルのクリスマスイルミネーション トッポキ。 はらドーナツは原宿のお店と同じ店舗。 鶏肉と春雨、これで２人前。美味しい！ サラダジュース。ＴＯＫＹＯ…

明洞の屋台の人気スイーツ 色々フレーバーのかりんとボールのようなスナックを注文すると 紙袋に入れて木槌でバーンとたたくパフォーマンス付きで渡されます。素朴なかりんと味。これが何かわかりました！ドイツの”シュノーバレン”というお菓子だそうです。…

今年最後のレッスンも無事に終了！ ご参加下さった皆様お疲れ様でした。楽しい試食タイムでした♪ ”しあわせのパン”から始まったレッスンは私らしいレッスンだったとかなり気に入ってます♪かむほどに粉の甘さがしみて心があったかくなる、、、そんなパンが理…

夜な夜なシュトーレン作り 私は今、シュトーレン病。 生徒様の作品。グリッシーニ。 ツイストされていて手間暇かかっていますね。食べる手が止まらなかったそうです。嬉しいです♪また頑張って下さいね！

こんなかわいいポスターを発見♪クリスマスケーキを食べるのは人間だけじゃないんですね〜（＊＾＾＊）

ワイン仕込のからし明太子 毎年届くあき乃家の桐箱に入った明太子は上品なお味。とっても美味しいのです♪ありがとうございます。

レーズン酵母のシュトーレンとトレスパンリース 今年のレーズン酵母のシュトーレンは今までの味を出しつつ新しいやり方でのレシピです。この一週間レシピ作りに没頭していました。そのかいがありまあまあ満足の出来かな〜と思うのです♪編みパンも皆さん真剣…

チーズtoＢＰ この組み合わせたまりません！

クリスマスクッキー シュトーレンをヘルシーにするには、、、と考えたらクッキーに。 酵母が入っているので翌日には柔らかくなり、それはそれで焼き菓子のようで、お味はシュトーレン。 やはり形はシュトーレンに

久しぶりのラ・テールのパンでした スモークチーズ飛び出すディルのパン ドイツのドーナツ”クラップフェン” ラム酒漬けのレーズンが入ったシュー皮を揚げてあるそうです。ドイツミュンヘンでは見かけませんでしたが。。。 中は生湯葉のような〜感じ 外側は甘…

ホシノ酵母のシュトーレンtoツオップリース Ｓシェフに指摘して頂いたシュトーレンを改善したら数年前のシュトーレンに戻りました♪♪♪ ツオップも皆さんちゃんとリースになりました＾＾ティラミスもクリスマスっぽくしてみました。お味も好評でホットしました…