ヨーグルト酵母で五穀ブラウンブレッドとマンゴーココナッツミルククリームパンのプライベートレッスンをしました仲良し女子の皆様同じ生地で小さめドックパンも。７０％マンゴー入りの生地にココナッツミルククリームを包んでいます。生地がチョーデリケー…

今年初めてのトンボ近づいてみても全然動じないトンボに接写してみた。それでも動じなかった。蝉の抜け殻も見つけた逆立ちのまま抜け殻からでたのかな〜☺️首都高からみる足立の花火大会の花火目の前で上がるので迫力満点ちょっと得した夏気分携帯って凄いね…

胡麻くるみのカンパーニュとマンゴーココナッツミルククリームパンのレッスンでした。今日はありがたい事に定員越えです。チャカチャカ進めないと！しかも、夏で暑いですから生地も怖い位発酵が早い冷蔵庫に入れたり出したり、レッスン時間に合わせるのに神…

ヨーグルト酵母の胡麻くるみのカンパーニュとマンゴーココナッツクリームパンのレッスンでした。ドイツで購入してきた発酵カゴを使ってレッスンしています。予備日もレッスンする事になりました。ヨーグルト酵母のレッスンに沢山のお申し込みありがとうござ…

ホップ種のミルクハードのレッスンを受けてきました。甘いミルクハード。初めてだけど甘くて美味しいハード系お得意な先生はオーブン武蔵をお持ち。素敵です✨私のパンは左側、東芝の石窯で焼いて頂きました。手前のパンは事前に焼かれていたパンでした。ホッ…

ヨーグルト酵母のマンゴーココナッツクリームパンと中種法の五穀ブラウンブレッドのレッスンでした。ヨーグルト酵母はよく発酵しますねーしかも美味しい酵母起こしもしますよ。マンゴーココナッツクリームパンマンゴー贅沢配合です✨マンゴーとココナッツて、…

加糖中種 ハニーパインブレッドと糖質制限パン シリアルブランブレッドのレッスンでした✨ハニーパインふわふわで美味しい糖質制限でグルテンも作らない材料。自然の甘みが広がります今日もマニアックなパン作りとお話し沢山✨加糖中種とグルテンの張りのコン…

７月は夏に食べたい メニューですマンゴーココナッツクリームパンと中種法の胡麻くるみの山食のレッスンでした土曜日は暑かったですねオーブン二台がフル稼働しますので水分補給していただきながらのレッスンです今日はグレープフルーツルビーとライム、自家…