久しぶりにホシノ酵母で山食を焼いてみました。ホシノ酵母の食パン🍞美味しいなー💕やっぱり好きな味💕そして酵母起こしはストレスフリーなのもいい。

今年最後のレッスンはエルツ山地地方のシュトレンとツォップリースパンでした今年のシュトレンは製法がちょっと変わっているのです。焼成前クープも入れます。とても私好みの味ですそしてツォップリースパン飾ってよし。食べてよし。のリースです。全員のリ…

久々の投稿になりました。今年のクリスマスレッスンのシュトレンはドイツのルッツ・ガイスラー氏からとドイツパンのお教室しているプレッツェルンさんからと(プレッツェルンさんはドイツのルッツさんのお教室に習いに行かれた)3回教えて頂きました。ちょっと…