ヨーグルティア 届きました♪これ優れモノですよ〜ヨーグルトは勿論、甘酒や酵母だって 発酵モノなら何でも作れそう♪ 自家製納豆も出来ちゃうらしいです。 でも、酵母起こす方は これで納豆作りはやめてくださいね。 ２月のレッスンの 酒粕酵母も起こしてみま…

SESTO SENSOで食事してきました。フォカッチャ食べ放題です♪美味しいんです♪♪勿論お料理も美味しいですが デザートはアートです♪

パン研修旅行の仲間との食事会 久しぶりのVIRONです。バケット１本は食べたと思います。エシレバターも注文しました。美味しいパンに美味しいバター ススミます。アグー豚のソテーが出てきた時はもうお腹一杯。でもタルトタタンは別腹。旅行の思い出話しに花…

ガラルディーのノベッロ（新油） 絞りたてでフレッシュでスパイシーなオリーブオイルをe-kitchenさんで分けて頂きました。手毬麩のお年賀まで ありがとうございます♪

e-kitchenさんへ行ってきました １月なのでお正月仕様でまた春らしくて素敵です♪ ”湯葉づくし”でした♪湯葉大好きなので一気に完食。湯葉は京都からのお取り寄せでした。 湯葉は京都と日光のが有名ですが、箱根の頂きものの味が忘れられないです。先生に箱根…

帝国ホテル 笑いっぱなしの楽しい美味しい結婚式でした♪

ホシノ小麦酵母（赤） この酵母の開発にも携わったプロ向けのセミナーの講師で有名な 「パン工房風見鶏」の福王寺シェフのセミナーに参加してきました。 ”赤”を使う事で気泡の少ないパンが焼けます。 ”塩パン”はリュスティックとフォカッチャの中間みたいな…

一度入って見たかったので行ってきました♪ 色々お野菜が沢山とれてヘルシー。具沢山の豚汁が美味しかったです。カスピ海ヨーグルトとデザート どれもそこそこ美味しくて、まずいものはありません。バイキングは楽しいですね。 でも、沢山は食べられません。

１月１０日にお知らせいたしました単発レッスンのメニューに フォカッチャを加えましたのでお知らせいたします。 久しぶりの再開でお茶をしました 大きなキィウィのタルトはペロリといけちゃう美味しさでした♪

冬にぴったりのほっかほか 酵母の”おやき”を作ります。 ＜２月＞ 「ベジおやきの会」 ５種類作ります。 ２日土曜日 ホシノ酵母 ９日土曜日 〃 １６日土曜日（満席） 酒粕酵母（酵母起こしあり） ２３日土曜日 〃 ＊どちらも手捏ね生地ではなく 中種のお持ち…

ポールジローのスパークリング この時期にしか手に入らない貴重なものをありがとうございます♪ フランスのお土産 カマンベールとバターとハンドクリーム 去年のパン研修旅行では自由時間が無くて美味しいモノを探索出来ずに残念でした。 今度行く事が出来た…

プライベートレッスン 今日は熊本の方です。おやきとシュトーレン 冬はやはりおやきですね〜来月のレッスンのメニューです。ホシノ酵母と酒粕酵母でレッスンいたします。近々レッスンのお知らせをいたします。

とうふ屋うかいからの東京タワー 震災でくにっと曲がってしまった電波塔の先が真っ直ぐに直っていました。 くみあげ豆腐とあげ田楽ようのおあげ

ロビーに飾られたお正月仕様。

明けましておめでとうございます 今年も家庭で焼ける スペシャルな”私”だけの美味しいパン目指して頑張ります！ パンて 食事でもあるし おやつでもあり 人生が楽しくなるほど”無限”の食べ物ですよね♪身体に優しくて安心安全 自分で酵母を育ててパンを焼くか…