１９日.ドイツで買ってきたシュトレン、国内のお取り寄せシュトレンと、ドイツパンでランチのイベント開催しました。１日のみの開催。8名の生徒様が集まってくださいましたプレゼント交換もして盛り上がりましたお好きなシュトレンが見つかったでしょうか？…

クリスマスマーケットの屋台の中に、薪の窯でバームクーヘンを焼いているお店がありました。これは凄い❣️ 火加減も焼き加減も職人技でしょうね。 一山5ユーロです。焼きっぱなしのバームクーヘンです。これが、メチャメチャ美味しかったのですよ❣️❣️❣️スパ…

さあそろそろ始まりますよ❣️ 今年のシュトレン姫。 かわいいお方ですね。 シュトレン姫の後に続くのが中世のパン屋さんでした。 私達はここでパレードを見学しました。 スタート地点ですが、よく観れるよい場所でした。 一口シュトレンも5回ほど貰えるし、…

１２月５日土曜日 いよいよ念願だったシュトレン祭りの日がやって参りました マリティムホテルの朝食です。 この、はちみつ、クセがなくとっても美味しかった 何ですとー？！ 小麦粒が3種類あります‼️ しかも、ディンケルもある‼️ 隣に石臼が置いてあり、 …

マルクト広場から5分ほど歩いた所にあるレストランで昼食タイム。傘をバスに置いて出たら小雨に降られ、45分も歩けば濡れて寒いレストランで体力復活です。 葉物野菜は冬のドイツでは珍しいです。嬉しいです！ホテルの朝食は、緑色の野菜はキューリだけです…

３日目ベルリンを離れライプツィヒまで、１９０キロ。アウトバーンをひたすら走ります。気づいた事が。山が見えないのです。山がない平地をひた走ります。 2時間後ドライブインで休憩です。トイレは７０セント。お金を入れるとレシートが出てきます。５０セ…

ヴァイヒャルトのパン 今回の旅行でゲットしたかったパン、ぶどうの種のパン。ぶどうの種ですよ！珍しいです。 やった～超嬉しい！！！久保田さんのお陰です！ ちゃんとメモしてくれてました。 スペルトの荒々しい全粒粉の感じが美味しそう シュトレン２種類…

毎年恒例のイベント新春特別レッスン。 何が特別かというと、 特別価格でのレッスンです。 １月２３日土曜日残１満席になりました。 (リクエストレッスン) 北欧かもめ食堂のシナモンロール レモンケーキ １月３０日土曜日満席 オーガニックカレンズのプルマ…

念願だった ”シュトレン祭り”を観にツアーに参加してきました。 ハートのプレッツェルにテンション上がりました↑↑ 羽田から１２時間。トランジットの為、ミュンヘン空港に着きました。 美味しそうなモノを横目で見ながら 国内線に乗り換えて、ドイツの首都ベ…

自家製酵母種、レーズン酵母のモーンシュトレンとポルチーニ香るシャンピニオンのレッスンでした今年最後のレッスンも賑やかで楽しく美味しい、有終の美モーンをこれでもかって塗って行きます。型に入れて発酵させます。大きく焼く為、一斤型を使いました。…