lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

7月の自家製酵母クラス

ブルーベリー酵母
パンケーキとフランスパンのレッスンです♪
ブルーベリー酵母の力だけで焼いたので 間違いなく パンケーキですね!
北海道産の小麦粉でフランスを焼きましたが もっちりむっちりフランスになりました♪
ブルーベリー酵母の性格はもっちりします。パンケーキももっちりでした♪
試食のパンケーキは、生クリームの代わりにクワクルの味付けをデザート風にして、コンフィと♪
フランスは、タルティーヌにしました♪
スープは、とうもろこし汁です。