lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

6月21日夏至

培養
今日は1年で一番日が長い一日でした。
夜7時でもまだ空は深い海の色でしたね。
毎日 梅雨と台風の影響で蒸して不快指数も上がりますね。
気温が高くなって培養も短時間で上がります。


この麹、甘酒にしたらとっても優しい味なんです。
みやこ麹で作った甘酒は ちょっと癖がありましたが この麹で作った甘酒は飲みやすいです♪