lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

ゴントランシェリエ

昨年8月にフランスのパン職人ゴントランシェリエ氏の日本初出店のブーランジェリーにやっと行ってきました。
まだ家にはパンがあるのですが、せっかく近くにあるのに寄らずには帰れません。


左からクロワッサン、蕎麦カンパーニュ、ドライトマトカンパーニュ、クイニーアマン、栗のクロワッサンタワー。
クロワッサンは塩気の効いたオイリーな感じ。本場モンのクイニーアマンは絶品♪栗のクロワッサンは洋酒の効いたマロンペーストです。イカスミバケットが気になります〜