2013-07-03 ル・クルーゼでカンパーニュの試作 今日は ヨーグルト酵母でカンパーニュを焼いてみました。 食べた感想ですが、ル・クルーゼで焼くと 水分が逃げにくくなるせいか クラムがムッチリするようです。 モチモチカンパーニュです。