2013-11-17 11月ベジフル酵母レッスン ”パン・サレ” ベジフル酵母。。。野菜と果物のミックス酵母。意外な発酵力にちょっとビックリ。 沢山の野菜を生地に入れる方法をご紹介しています。ワタリガニが出てきましたので、我が家の活力鍋でスープを作りました。お豆を煮る時にいつも重宝していますが、ポークリエットやワタリガニのスープも時短調理が出来て本当に便利。玄米もふっくら炊けます。カップで焼いた”パン・サレ”は青汁を生地に練りこんであります。自家製酵母のパンですので、バターではなくなたね油を使用し、よりヘルシーにしました。