麹酵母のレッスン

豆フランスとベーコンエピのレッスン
麹のパワ〜を感じて頂けたでしょうか。
麹特有の香ばしい香りに包まれ、身体にも染み渡って香りに包まれてます（笑）
おまけのフランスにクープを入れる時は皆さん真剣です。

豆フランスのお豆　頑張って沢山包んで〜

試食にはカリフラワーのバーニャカウダとカリフラワーのポタージュ。牛乳などは使っていません。

デザートは先日習ってきたクグロフをお出ししました。

パン技研の講習会で頂いてきたシュトレンパン。
冷凍して置いたのをリベイクしておすそ分け。とっても美味しい♪

ケーキの達人Ｙ様がバースデーケーキにいちごと桜のタルトパイを焼いてきて下さいました♪♪

いちごのタルトは初めて。いちごがジューシー♪桜香るアーモンドクリームとの相性がとってもいいです♪♪

ありがとうございます♪