lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

講習会に行ってきました

       
ibaカップの監督をされた山崎豊先生の講習会
ドイツに精通されている先生。チーズのクヴァークシュトレンはドイツで1年中食べられているものだそうです。クリスマスのシュトレンはクレストシュトレンと言うそうです。アドベント期間に一日一切れを食べているドイツ人はいないそうですよ〜
ibaカップ始めドイツの写真も沢山見せて頂きました。スーパーの写真を見て、私達が行ったスーパーは本当に小さいお店でした。