2013-10-04 小布施栗の渋皮煮出来上がりました 栗を洗いながら寝てしまい続きが今日になってしまいました(^^;) イヤイヤ大変!だけどチマチマする作業が大好きなので止められません。一個が大きいので甘さを味で判断するのでお腹にたまります(^^;) 甜菜糖を少しづつ加えて静かに静かに煮詰めます。仕上げにラム酒を加えて出来上がり♪ ジプロックにレッスン毎に分けて入れておきます。 30センチのお鍋と普段使いの一番大きいお鍋2つで煮ました〜 小布施栗をお取り寄せされた生徒様、がんばってますか?美味しい渋皮煮作って下さい♪