lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

小布施栗

届きました♪♪
先月の台風で心配していましたが、今年も立派な栗が小布施の栗農家さんから届きました♪
採れたて新鮮な栗は直ぐにカビがでます。急いで剥かないっと!!
今年は6キロを渋皮煮にします♪
甜菜糖ラム酒を使うのが私流^^
自家製酵母クラスは巨峰酵母で、ホシノ酵母クラスはホシノ酵母で 小布施栗と、オーガニックの栗の蜂蜜を使い カンパーニュを焼きます♪
お楽しみに〜^^