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lapain's blog

”私だけのスペシャルなパン”を目指した自家製酵母種とホシノ酵母のパン作り教室

アシスタント2日目

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ぶらうにいさんの出張レッスン2日目。

今日は沢山質問が飛び交っていました。

皆様熱心です。

お持ち帰りは、手捏ね生地も、レーズン酵母もあり、もりもり盛りだくさんです。


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あんぱんの餡も手作りで美味しかった〜



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皆様 お上手ですね。



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打ち上げ?を青家さんで有紀さんもご参加下さり、夜の京のおばざい料理をたらふく頂きました🌟


まずはおばんざいの盛合せ。

京人参の炒めナマス、京湯葉のお刺身などなど、どれも美味しい😋


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牡蠣と葱のチヂミ。

美味しい😋



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有紀さんが注文する時、ママのキムチ、って、

有紀ママの手作りキムチは牡蠣が入っています!

めちゃ美味しい😋


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海老と蓮根のしんじょだったかな?

湯葉も入ったいいお出汁です😋



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京海老芋の唐揚げ

口に入れた瞬間、ビックリするほど美味しかった😋



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麩の田楽

有紀さんがグルテンチェックの言葉に惹かれて何度もグルテンチェックしていたのは、麩が大好きだからだそうです(笑)



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銀杏、いい塩梅。




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京菊菜とジャコのサラダ

これもとっても美味しい😋



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名古屋味噌の大根とスジ肉の煮物

しみしみ😋



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薬膳御飯

石焼きビビンバの石焼き釜に入ってきました!


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鶏鍋

今日はお肌トゥルットゥル!


イヤイヤ食べました!お腹一杯❣️

青家特製わらび餅をデザートに頂きました。

わらび餅も美味しい😋

ほとんど手を抜く事なく手作りされていて、

どれを食べても美味しいのですよ!

沢山、食べて、お喋りして、楽しい時間でした😋


夜は会員制だそうですが、とてもリーズナブルでした。


ぶらうにいさん、楽しい二日間をありがとうございました🌟

そして、楽しい有紀さんにも感謝です。