プライベートレッスン

シナモンロールのレッスン
今日も賑やかに　ガンガン　シナモンロール焼きました！
試食の「フィーカの時間」でのオープンサンド「スモーブロー」はナイフとフォークで召し上がって頂くものなので、手でくるっとして食べたい欲求を我慢です（笑）

北欧かもめ食堂のシナモンロールを真似て焼きました。生地にカルダモンが入っているのと成形にコツがあります。
向こうで食べたシナモンロールはカルダモンが強くて馴染めないお味でしたが、食べやすいようにいたしました。

こちらはよくデニでみかけますが、同じ生地のカルダモン無しの生地で　カルピス発酵バターで作った美味しいダマンドクリームを巻いたシナモンロールです。

今が旬の国産レモンを使った「レモンケーキ」大好評です！　
生徒様のYさま　ありがとうございます！
皆様　お作りになってみて下さいね〜

そしてデザートの「亀ゼリー」
お肌プル〜ンになぁ〜れ♪