薬膳料理教室へ参加してきました🌿

パンウェイ先生の薬膳料理教室🌿へ参加してきました。

中薬を使わない、食材だけで作る薬膳料理を習いたかったのです。友人が参加していて教えて下さった🌟ありがとうございます💕

盛り付けも品数も凄い❣️美しい❣️

お料理はとっても美味しくて、先生のお話しが楽しかった🎶

真似てみたのはこのサラダ🥗

デザートも盛りだくさんで、もうお腹いっぱい❣️

冬の養生の薬膳料理。

グループで作るのは2品。レシピも2品のみ。

後は、アシスタントの方々が作られたお料理でした。質問すると作り方を教えて下さいます。

先生のトークが止まらない!

学校の授業とは違って、わかりやすい説明にとても勉強になりました🌟

来月参加が待ち遠しいです。

新春特別レッスン🎍

新年初めのレッスンはホシノ酵母のマフィンと塩バターロールです。

チョコマフィンをハートの型で焼いてみました。バレンタイン近いので💖

酵母のマフィンはブルーベリー、チョコレート、抹茶とホワイトチョコ、の3種類。

塩バターロールは普通に美味しい😋とお褒めの言葉を頂きとても嬉しかったです💕

皆さん美味しい美味しい😋と食べて下さった🌟

ある方法で、岩塩使わなくてもお塩が岩塩ぽく残るのです。

ご試食は、贅沢クラムチャウダー。具沢山に加え、オーガニック豆乳と酒粕を使って作りました。

誰も酒粕使っていたのにわかりませんでしたよ。

薬膳料理教室で出た白菜とパクチーのサラダかメッチャ美味しかったので、味を再現してみました。ほぼ同じお味でできました🌟

デザートは、はと麦入りのお汁粉とフルーツでした。

あらっ？！(笑)

楽しいレッスンでした😋ありがとうございます💕

明けましておめでとうごさいます🎍

 ２０１７年新しい年明けです🗻

本年も宜しくお願い致します🙇

パーっと元気に明るい年でーすありますように💖

今年の台北は暑かったー💦

電車の中クーラーガンガンかかっているのに、ノースリーブの人、ダウンの人、色々だったー。

先ずは、龍都酒楼の広東ダック

美味しい😋

生姜の焼きそばも美味しいです😋

台北はアスパラもとっても美味しいです😋

 淡水に行ってきました。

かわいいネコちゃん、お行儀よく座ってます🐱

 行列が出来てます！

 なんだ？なんだなんだ？？？

お姉さんが、大きくカットして箱に入れて行きます！早い！

何箱も買う人もいて人気です。

後で調べたら、スポンジケーキとシフォンケーキ？の中間で、甘さは控えめだそうです。

買ってみたかったけど、一切れが大きくて断念💦

 ドイツ🇩🇪パンも売っている太陽餅屋さんへ太陽餅と月餅を買いに寄りました。

ここの美味しいです😋

 フルーツジュース🍹

りんご、パッションフルーツなど入っていてサッパリしています。

淡水で人気店の牛肉麺

あっさりしたスープの味がよかった❣️

牛肉は3種類入っています。筋肉ですね。

 夜市へ

見つけました！棺桶パンと呼ばれている、

食パンを揚げてくり抜いた中にシチューを入れるのが普通ですが、、、

 ここのは、バリエーション豊か。

挑戦したいけど、う〜〜〜ん(^-^;

 頂上のフカヒレスープ🌟

おいちい😋

アワビチャーハンも美味😋

 志賀シェフかプロデュースしたパン屋さん

エモーションドゥゴット？だったかな？

の隣りのお店が美味しい。

ここの小籠包はサッパリ系で好き💖

 蒸しキャベツ

スープで蒸していて、帰ってから真似たけど、違う(^-^;

作り方を聞いてみたいほど美味しい😋

 台湾と言えばフルーツ🍓🍏🥝🍑🍎

 夏の方が種類もあるでしょうね。

 盛り合わせ

釈迦頭を食べられたー💕

台湾ならではのフルーツ。

お釈迦様の頭の様な形のフルーツです。

 鼎泰豊のチャーハンがやはり1番かな。

接客も1番です。

 板橋へ街がイルミネーションで飾られていてとっても綺麗でした🌟🌟🌟

帰りに龍山寺へお参りした後、苦茶を飲みに行きました。

寒い日本から暑い台北に行き、むくみが酷くて参った💦これで少しむくみが取れたー

 マジ苦いので、山楂餅(飴)をくれます。

 行天宮にもお参りして、３０分並んで、お札をゲットしてみた🌟

御利益あるかな〜〜

台北のパン友がお茶にお誘い下さりお邪魔してきました。

りんご🍎のタルトを焼いて下さって、シュトレンの食べ比べや沢山の手作りクッキーなどなど、ご馳走様でした😋とっても美味しかったなー💕

日本語が出来るお友達が来ていて、とても楽しいお茶会でした。

本格的な機材をお持ちで、アトリエも拝見して驚いたースケールが違う💦

さすがです🌟

お腹一杯の台北でした😋

今週末１４日、キャンセル出てましたが、満席になりました。ありがとうございます🙇

来週末も満席になっております。

２月からはイチゴ🍓酵母のレッスンなどのご案内を来週始めにアップさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

佳きお年を🎍

大きな大きな年越しパネトーネ❣️

カットしたら美味しくて止まらない💦

美味しくてあった言う間になくなってしまいましたー(^-^;

年末の人形町へ買い物に出たら、買い物客、観光客と、凄い人でした。屋台も出てました。

火の用心ののぼりが目につきます。

火の元には気をつけましょう！

重盛へ。人形焼買うのに並んだの初めて💦

しかし、美味しいなー

次は今半へ。お肉買うのに４５分も並んだー💦寒くて参った💦

その甲斐あって、ウチのすき焼き奉行が美味しいすき焼きを食べさせてくれて、

今年も家族揃って、お腹一杯食べ納め出来ました(笑)

今年は薬膳の試験や体調不良や階段から落ちた事もあり、また大切な友を亡くして、年末は力が出せませんでした😢

いつもなら、焼き納めするのだけど、まだ、力が出ません。。。

人の命って、寿命て、運命って、、、

たくさん考えました。

毎日を、１日を、楽しく過ごせるように努力していきたい。後悔しない為に。

新年には気持ちを切り替えて元気にパンを焼いていきたい💖

皆様、今年一年、お陰様で楽しく、美味しい時間を共有できて幸せでした💖感謝感謝です💖どうぞ、来年も宜しくお願いいたします🙇

お身体お大切になさり

佳きお年をお迎え下さいませ🎍

それではまた来年❣️笑顔でお会いしましょう❣️（╹◡╹）v

🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣

年越し蕎麦と美味しいモノ達💖

穏やかな日曜日☀️年越し蕎麦を食べに行って来ました。

前回食べて美味しかった"野点庵"さんへ。

先ずは蕎麦がき。

とっても美味しいのだけど、ボリュームが凄い❣️

十割蕎麦と普通のお蕎麦。

日光のお蕎麦はどうして美味しいのかな〜

お水かな〜

もり蕎麦６００円と、とってもリーズナブル！

ああ、また食べたい💕

ブロートハイムのシナモンシュトレンとクッキー🍪や美味しい焼き菓子達💖

毎年、玉手箱を開けるのが楽しみで楽しみで💕

ありがとうございます💕💕

Ｏ様が京都のブルディカラの抹茶シュトレンとスパイスのクッキーを送って下さいました🌟

本場の味をよくご存知のＯ様。スパイス好きです💖

シュトレンゲビュルツを配合している甲斐あり、私のシュトレンを気に入って下さってて、とっても嬉しいです💖

ありがとうございます💕

大阪のル・プティ・ボヌールのショコラを頂きました。フランス語で小さな幸せ、という意味だそうです。

プラリネのショコラはとても口溶け良くって、美味しいです😋しかも美しい💖

今年は三越で販売されてましたが、

来年のバレンタイン💖には高島屋での販売が決まっているそうですよ。

買いに行きます💖

ありがとうございます💕

亀有の"するが"のショートケーキ🍰

近所に絶品ケーキ🍰があって幸せ💕

クリスマスの前後に食べるのが、我が家流💕

どら焼きも、あんみつも、絶品ですが、

梅どら焼きは特にオススメ。

梅モノ嫌いな私が感動したどら焼きですよ。フフフ

女性セブンに、アッポーパイ特集で、亀有するがのアップルパイ🍎が紹介されてました🌟

期間限定で、今はありません。

隣の記事が帝国ホテルのブルーべリーパイ。私は美術品と思っています🌟

ガルガンチュワのヴェエノワズリーのショーケースの中を是非見て下さい❣️うっとりしますよー💖

見ているだけで幸せになれます(笑)

そう、見て感動して幸せになって、買わずに帰ってきてしまいます(^-^;

一度、昔から変わらず焼かれているパンケーキも食べてみたい❣️

いつも並んでいるんだもーん。

Ｎ様の酒種あんぱん🌟

絶品でごさいますｖ（╹◡╹）ｖ

沢山頂き、感謝しつつ、少しづつ食べていますが、、、

血糖値が、、、心配だー💦

チャリティのご報告(ᵔᴥᵔ)

１１月２３日に開催した熊本復興支援チャリティイベントでご参加下さった方々の温かいお気持ちを、今日、熊本市災害義援金宛に振り込みました事をご報告いたします。

復興て、なかなか進みませんねー

地震に阿蘇山噴火で心も折れそうでしょうに。いえ、折れてますよね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

新潟の大火災も心がとても痛みましたし、今年は台風🌀が猛威を振るい北海道のあの穏やかな空知川が決壊するなどなど、全国でたいへんな被害に遭われ、何だか、地球が怒っているかの様で恐怖です。

地震が来る度、とうとう来たか！と思い恐怖です💦

毎日が、１日が、元気で生きて行かれたら、それだけで幸せなのかもしれません。

年末年始何かと忙しない日々が続きます。

お身体お大切に、また来年、笑顔😊でお会いしましょう🤣😝😃

皆様の温かいお気持ちが被災された方々のお心だけでも温かくなられるといいです💖💖💖

遅くなりましたが、

御協力下さいました方々に厚く御礼申し上げます🙇‍♀️

韓国家庭料理教室行って来ました🇰🇷

中目黒の青家さんで青山有紀さんのお料理教室当選したので親娘参加してきました。

キンパ巻き巻き💖

娘(友人の子)のキンパ

上手に巻けたねー💕

薬膳のお話しを交えながら、お料理が手際良く出来ていきます。

牛スネ肉のスープを作っている所。

有紀ママもお手伝いにいらしてました🌟

とっても素敵なお方です🌟

アボカドのナムルが美味しい😋

メチャメチャ簡単でとっても美味しいので

今度サイドメニューでお出ししよう❣️

牛スネ肉のスープ

滋味深く、ずーっとずーっと飲んでいられそうな優し〜〜いお味😋

スネ肉は辛味噌酢とコチュジャンをつけて

野菜と巻き巻き。

美味しいな〜

デザートは青家さんの 棗のお菓子

お茶はオーガニックの五味子茶でした。

こんなに濃い五味子茶は初めて💖

棗で補気して、五味子茶で喉をいたわり、収渋薬ですからいろな場所からの出過ぎを抑えてくれますね。

有紀さん、有紀ママさん

ありがとうございます🙇

つかの間の親娘参加、たのしかったなー💕