パン・バーニャとバケットのレッスン
南フランス🇫🇷ニースのスペシャリテ
パン・バーニャとバケット🥖のレッスンでした。
パン・バーニャは濡れたパンという意味。
サンドしたらラップして暫く、パンがしみしみになるまで置いておきます。
パン・バーニャには基本の具材があるので、
基本に忠実にサンドしましたよ。
このパンはニースで買ってきて貰ったもの。
せっかくなので、ニースの味を味わって貰いました❣️
パンの底には穴が！？なぜ？
バケット🥖
ご試食には青パパイヤのサラダ、ビーツ入りラタトゥイユなど。。。
とっても美味しい😋と皆様。
嬉しい😆
デザートは豆乳と甘麹のブランマンジェ
マンゴーソースとパッションフルーツソース
頂きものの富士山お煎餅が可愛い😍💕
ありがとうございます😊
手前味噌のお世話
冬にお味噌仕込み会ご参加の方
梅雨前のチェックされてましたかー？
まだの方はチェックして下さいね！
こちらは木の落し蓋して重石したお味噌。
たまり醤油が少し出ています。
いい香り✨
こちら、お塩で重石したお味噌。
少しメイラード反応してます。
出来れば1年醸してあげましょう♫
美味しくな〜れ❣️
大和当帰WSとサワー種パン
女性には(男性もだけど)嬉しい血の巡りを良くしてくれれる大和当帰🌿のWSが東京、谷根千、上野あたり、で、開催されて参加して来ました。
香りの分子構造までお勉強🔴⚪️⚫️
写真は当帰の香り分子構造！
わけわからん〜🙄
薬草王子🤴
持ってらっしゃるのは当帰の根。これは薬。
馬の尻尾の形が特上なのだとか。
こうなるまでの工程が大変だった〜💧
これはシナモンだったと思う笑
だんだん難しいヤツに挑戦させられて、、笑
この分子のキットお土産で下さった😳
この分子の説明なかってので、これで何がどうなんでしょ？🤣
当帰焙じ茶を入れて下さり。
これ見てまた分子の組み立て
薬草王子嬉しそう😁
古民家の庭に井戸
あら、ちらっと王子様🤴
奥にはパン屋さんも❣️
男前なパンでした
サワー種を使われているそうで、
快くサワー種を見せてくださった✨
シェフ、お忙しい中、ありがとうございました🙏
優しい💖
シナモンロールカルダモン
形、可愛い😍💕
シナモンロールカルダモンはガリッとクラムもしっかり、好み、だけど食べた後に酸味くるのは苦手かも〜
これはサワー種使わず焼いて欲しいな〜💕
谷根千、初めてでした。
凄いパンナイフ！
友人がら教えて貰って迷わずポチったパンナイフ。
made in Japan 岐阜の職人が造るクラフトナイフ。
サンクラフトさんのもの。
しかも安い！
このパン、買ったモノですが、ひきが凄く強いパンで、教室にあるナイフでカットするも難儀。
届いてカットしてみたのはこのひきの強いパン。
すっと切れました✨
凄〜〜〜い！！
パンナイフ検討されてる方、おススメですよ😊
江戸味噌探訪
佐野味噌屋さんでランチ🍴
お味噌汁がオシャレ✨
テンション上がる⤴︎
私はおにぎりランチ🍙
毎日食べたいメニューでした！
美味しかった😋
お味噌汁の具材をチョイス
お味噌は6種類がら2種を選び合わせ味噌にしてくれる✨
もう 凄くいい香り〜💕
どれを買うか、悩む悩む🤔
亀戸天神⛩へ
半年の厄落し？
船橋屋本店で今年初のカキ氷🍧と出来たてくず餅を頂く。
カキ氷食べているのに汗💦
おかしいと思ったらこの後思いっきり風邪ひいた笑😷
これで2度目、トラウマになりそう😔
佐野味噌屋さんで売っていた江戸味噌使われているパン。
トランプ大統領がゴルフ場で食べたハンバーガー🍔のバンズを焼いたパン屋さん
"TOLO PAN"のパンを頂いた💕
どのパンも味が濃く、オイリーだけど美味しかった💖
ありがとう😊💕
