2015-04-04 試作 ホシノ酵母のクロワッサンの試作をしました。 何年か振りのクロワッサン、折り込みはまあまあ、でも、サイズを色々試したので、デュニュラルテ風のエスカルゴもあったり😅 巾が狭く暴れてしまったり💦 焼き立てはサクサク、、、 さぁ これからスープを作って皆様をお待ちしておりますね!