イースターのレッスン最後でした🐰🥚

イースターと言えば卵🥚とうさぎ🐰

卵🥚を使った焼き菓子的なパンのレッスンを 相性の良い無農薬の清見オレンジ酵母🍊でしてまいりました。

最後のレッスンも賑やかでした😁😁

ブレスレットという名のイースターのパン。ブラッサドー・ド・パック・プロヴァンサル

アニスの薬草とスパイスのスピリッツ アニゼットとオレンジフラワーウォーターを使った、香りの良いたまごパンです。

今日は人数が多くどんどん焼かなくてはいけなくて、ケトリングの代わりにオーブンのスチームで焼いたら 甘食みたいになっちゃいましたー(^^;)

ご試食は季節の養生スープと薬膳プレート。

デザートは白玉小豆アイスと酵母に使った無農薬の清見オレンジ🍊をお出ししました。

ブリオッシュはアテッドの成形が以外と難しいですよね。焼けた時の姿が成形時と違っている事が多いから(笑)

ご試食には型焼きのブリオッシュも。

食感が違います。

今日も賑やかなレッスンでした😁

Ｙ様が素敵な素敵なクリスマスローズをお持ち下さいました🌼ありがとうございます🌼

🌼来月は折り込みしまーす。

２０日はまだお席ごさいます。